My Mom, My Idol

CHân gà ngâm sả ớt

Nguyên liệu

500g chân gà

10 quả tắc

4 cây sả

4 quả ớt cay

½ bát giấm

½ bát nước mắm

½ bát đường

3 bát nước lọc

Lá chanh

Cách làm :

Chân gà bỏ móng, chặt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích, bóp chân gà với gừng đập dập và rượu trắng rồi sau đó rửa sạch.

Sả và ớt cắt nhỏ, tắc bỏ hạt thái miếng mỏng. Giữ lại phần trắng của sả, tước nhỏ.

Sả và ớt cắt nhỏ, tắc bỏ hạt thái miếng mỏng. Giữ lại phần trắng của sả, tước nhỏ.

Pha nước ngâm chân gà với tỉ lệ: ½ bát giấm: ½ bát nước mắm; ½ bát đường và 3 bát nước lọc, khuấy tan hỗn hợp rồi cho vào nồi đun sôi. Khi hỗn hợp đã sôi bạn tắt bếp thả sả ớt và tắc vào, có thể thêm lá chanh thái mỏng cho thơm.

Để hỗn hợp trên thật nguội, cho chân gà vào ngâm trong một ngày là có thể ăn rồi!

Leave a Comment